苦瓜能冷冻储存吗

苦瓜能冷冻储存。新鲜的蔬菜一般只有冷冻储存几个月的时长，维生素在储存的过程中需要慢慢外流。假如蔬菜采收以后马上冷冻，就能够很好地避免维生素外流。低温迅速冷冻的蔬菜可以保持比较多的维生素。苦瓜能够放在冰箱里冷冻储存。

苦瓜

苦瓜，葫芦科苦瓜属植物，一年生攀缘状软弱草本植物，多发枝。茎、枝被软毛。卷须苗条，不矛盾。

苦瓜原产地自东印度，普遍种植于全球亚热带到温带地区。中国南北均广泛种植。苦瓜果香甘苦，主作蔬菜，也可以蜜饯。

苦瓜按果子形状表面特征分成长圆锥形和短圆锥形两大类。前面一种如广东省滑身苦瓜、长身苦瓜和长江中下游的白苦瓜，后面一种如广东省大顶苦瓜。

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