煮芡实之前要先用热水把它泡发,浸泡后芡实会比较容易煮烂。芡实往往较难煮烂,因为它的材质偏硬,水分不易进入芡实内部结构,而且只要将芡实提早浸泡一段时间,让水分提早进到芡实内部结构就会更加容易将芡实煮烂。
提议购买开边的芡实,由于半侧的芡实,正中间一部分会比较容易煮至,所以能够比较容易煮烂。
芡实大小不一样,其煮烂的时间也也会有所不同,一般来说颗粒的芡实会更好一些煮,而煮粗颗粒芡实往往会较为耗时间。
芡实含有大量的木薯淀粉,能够给身体给予热量,次之带有多种营养元素和碳物质,能确保身体内需要营养成分。
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