皮蛋怎么保存

皮蛋放到保鲜袋或是保鲜盒里，保持清洁通风储存就可以。皮蛋的保质期非常长，一般为3—6个月。储存的时候一定要防止太阳直射及其低温保存，由于温度低会影响到皮蛋口感，促使皮蛋品质下降。

皮蛋是啥

皮蛋又叫皮蛋、变蛋等，具体原料为鹅蛋或是生鸡蛋，是中国一种特色美食。

皮蛋是我国与众不同的蛋加工食品，也是一种碱性食物，通过处理后，蛋白质会发黑调亮，上面有纹路。

最好不要一次性服用太多，由于皮蛋里带有一定量的铅元素，服用过多对人体健康造成危害。

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