冰皮蛋糕要放冰箱吗

冰皮蛋糕最好是放冰箱保鲜。冰皮蛋糕放入冰箱冷藏，温度以0-5°C上下最合适，这可以冷藏，同时保持软嫩口感。冷冻的温度太低，会冻硬冰皮蛋糕。温度太高会使冰皮蛋糕霉变，因而冰皮蛋糕最好是放到冰箱冷藏。

冰皮蛋糕要放冰箱吗

冰皮蛋糕的蛋糕底原材料：富强粉、白糖、蛋类、粟粉。饼皮原材料：潮州市粉、白糖粉、猪板油、香蕉油、凉白开等。制成品颜色洁白，通道甘甜滑爽。

冰皮一般是汉族人特色美食小吃冰皮月饼的表皮。冰皮的那一部分原料是檽米，制成的月饼外型呈白色，通常是在冷藏箱储存，出售时储存在冷柜。

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