夏天鸡蛋怎样储存不容易坏

夏季鸡蛋能用食品包装袋或密封罐密封好，放冰箱冷藏室中保存，那样保存的鸡蛋不容易坏。鸡蛋最适度的保存温度为5℃-7℃。不推荐不断移动储存在电冰箱的鸡蛋，以防一冷一热造成细菌繁殖。

夏天鸡蛋怎样储存不容易坏

鸡蛋含有大量的蛋白质、人体脂肪、维生素铁、钙、钾等身体所需的矿物。

蛋白质是壳下皮内半流动胶状物化学物质，容积约为蛋黄的57%-58.5%。

鸡蛋里成分最高的是蛋白质，蛋白质遇热非常容易转性。

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