冬瓜汁和面包饺子为什么没有面筋

冬瓜汁和面包饺子并没有面筋，主要是因为冬瓜汁中含有大量丙醇二酸维生素等营养物质，揉面的时候会减少面团的劲道。白玉石饺子的饺皮要用冬瓜汁和的面团制作而成的，沁色呈奶白色，里边映出浅浅的粉色。水饺颜色莹白如雪，口味咸香。

冬瓜汁和面包饺子为什么没有面筋

东瓜包含果实、瓤和籽，均含有蛋白质、蛋白质、维他命及其矿质元素等微量元素。

东瓜没有人体脂肪，膳食纤维素达到0.8%，营养全面并且构造合理，是有益身体健康的高品质食材。

冬瓜种植成本费用低，产量高，耐储藏运送、耐温性强、肉质地雪白、脆口鲜嫩，除作蔬菜水果外，也可以预浸为各种糖果。

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