皮皮虾季节一般是每一年的4、5月份。由于每一年4、5月是皮皮虾生卵的阶段,有虾黄能够服用,并且这段时间的皮皮虾长得十分肥嫩,块头非常大,相对而言价格也是是比较高的。
皮皮虾美味可口,肉质地嫩爽,而且营养成分也非常高,一般能通过蒸制、油爆、烤制等烹调方法服用。
皮皮虾也叫琵琶虾,是一种节肢无脊椎动物,绝大部分类型精致生活在热带和亚热带海域,极少数见面于暖温带海域。
皮皮虾营养成分十分丰富,主要包括有蛋白、人体脂肪、维生素D、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等,及其钙、镁、磷等矿物元素。
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