西梅能放冰箱保存。西梅放冰箱冰箱冷藏中不但能增加保存期,对西梅的营养成分危害也比较小,而冷藏室的温度非常低,将西梅放冷藏可能会让西梅发生受冻的现象,危害口味及营养成分。西梅放冰箱冷冻时,最好密封性保存。
西梅果子芳香柔美、质量极好,外型呈椭圆状,果布有墨蓝色、黑紫色和暗紫色等不一样的颜色,外皮遮盖乳白色苹果粉,单果重一般为60-80g,有一些种类可以达到120g之上。
西梅果实呈琥铂、翠绿或奶白色,肉质地柔韧性,化学纤维细少,大多数离核,核小,可食用率高达80%之上,果子有特别香气,味极甜。
西梅果子除供生吃外,制做蜜饯、果脯、苹果酱、水果酒,糖份强的种类作李干,西梅芳香柔美、口味润化,营养全面,西梅的加工品也非常多,如西梅干、西梅汁、西梅糕等。
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