花生可以代替坚果吗

从营养的角度来看，花生可以代替坚果。花生属于坚果，其营养成分与坚果没有太大区别，包括蛋白质、脂肪、糖和维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、钙、磷、铁、氨基酸、脂肪酸、卵磷脂等物质。

花生简介

花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的坚果，又称长生果、泥豆、番豆等。属玫瑰眼，豆科一年生草本植物。

虽然我国花生分布广泛，但由于其生长发育需要一定的温度、水分和适宜的生育期，生产布局相对集中。如豫、鲁、冀、粤、辽等地。

花生主要分布在亚洲、非洲和美国。其中，亚洲花生产量为2400.6万吨，占世界总产量的67.20%。主要生产国是中国、印度、印度尼西亚和缅甸。

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