想延长土豆保存期蚂蚁庄园(土豆的保存期怎样存放更合适)

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今日解题：

如何提高土豆的保质期，如何储存更合适？

解题选项：

A、常温遮光避风储存

B、放入冰箱冷藏

正确答案：A、常温遮光避风储存

试题解析：

众所周知，食物应该储存在冰箱里，但科学证明，这些食物不含土豆，但当土豆长时间暴露在非常低的温度环境中时，它们会萎缩。而且分子也会发生变化。土豆中含有一种叫做转化酶的酶。冷冻土豆在烹饪过程中加热会产生一些有害化合物，而土豆天本身就有一种氨基酸叫做天冬酰胺。土豆产生的蔗糖和果糖与天冬酰胺融合，产生称为丙烯酰胺的化合物。德国食品局已经证实，丙烯酰胺是动物癌症的确定原因。虽然在人体内还不确定，但概率很大。

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[蚂蚁庄园]

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