南北方饮食文化差异(南北饮食文化差异的全部内容)

南北饮食在主食、菜肴、菜肴数量等方面存在差异。南方适合种植水稻，主食是大米，北方适合种植小麦，主食是馒头、饺子、蛋糕、面条等。北方的菜肴主要是鲁菜，南方的菜肴包括川菜、粤菜、湖南菜、浙江菜、福建菜、苏联菜、回族菜等。

南北饮食文化差异

北方菜有足够的重量，不注重精细的烹饪工艺和菜名。买菜一般是讨价还价，做菜多，做工简单。

一般来说，在南方买菜，菜肴精致细腻，制作工艺复杂，讲究刀工、烹饪温度、摆盘等，菜量小。

南方饭前喝汤，北方饭后喝汤，南方过年吃年糕，北方吃饺子，南方咸，北方甜。

以上是南北饮食文化差异的全部内容！