白色的西兰花叫什么

白色的西兰花也叫花椰菜。花椰菜(cauliflower)：别名花椰菜、椰花椰菜、花甘蓝、洋花椰菜、球花甘蓝，有白、绿二种，翠绿色叫西兰花、青花菜。十字花科芸薹属，原产地地中海风格西海岸，大约在19世纪清光绪年间引入我国。

白色的西兰花叫什么

西兰花有白、绿二种，别名花椰菜。主茎底部粗壮，根系，关键根群分布于30cm大耕植土内，高60-90cm。

花椰菜富含蛋白质、人体脂肪、磷、铁、胡罗卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，是蔬菜水果中维生素C含量最大的一种。

他们是通过甘蓝演变而成，始于欧洲地区地中海地区，白、绿二种油菜花的营养物质、功效基本一致，墨绿色的较白色的胡罗卜素含量高些些。

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