白皮鸡蛋和红皮鸡蛋哪个营养高(鸡蛋和红皮鸡蛋营养丰富)

两者的营养差别不大，不能分为高低。同样条件下喂养白皮和红皮鸡蛋，结论是红皮鸡蛋中蛋白质含量为12.4%，白皮鸡蛋含量为13%。红皮鸡蛋脂肪含量为11.2%，白皮鸡蛋脂肪含量为9.9%。其他营养成分几乎相同。

鸡蛋的颜色是什么？

市场上人们经常看到的鸡蛋可以分为五种颜色：白色、粉色、棕色、红色和蓝色。

在形成过程中，影响蛋壳颜色的色素（由母鸡的蛋壳腺合成）沉积在蛋壳外层和壳膜上，形成蛋壳颜色。

鸡蛋含有蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂、固醇、蛋黄素、钙、磷、铁、维生素A、维生素D等营养成分。

以上是白皮鸡蛋和红皮鸡蛋营养丰富的全部内容！