牛肝菌为什么要煮15分钟

牛肝菌也不一定必须煮15min，只需煮熟透了就能够食用，一般新鲜牛肝菌煮5-8分钟就可以彻底煮开。未煮熟透的牛肝菌存在一定的风险性，不能食用，食用可能会致使身体发生不适感。

牛肝菌为什么要煮15分钟

牛肝菌的表面可能粘附一些病菌类化合物，仅有长时间加温才能更好的消灭在其中的细菌，食用安全系数高。

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等细菌的通称，是能够食用野生的菇菌类，关键有白、黄、黑牛肝菌。

应注意，并非所有牛肝菌都能够食用，有部分种类是有害或味道微苦的，不可以食用。

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