微波炉炖蛋怎样才能炖得嫩嫩的

蛋液与水的比例约为1:1.5左右，最好用温水。搅拌鸡蛋时，应朝一个方向搅拌，最好搅拌细腻的泡沫。放入微波炉时，必须加入透气盖或带孔的保鲜膜。

微波炉炖蛋怎么炖嫩？

用小火慢炖，一般3-5分钟左右，不要用中高火炖，这样鸡蛋容易变老。

微波炉功率比较大，不要一下子把时间调到炖的地步，最好中途停1-2次，这样鸡蛋就不容易出现蜂窝了。

为了避免鸡蛋粘在碗底，可以在碗底倒少量油，轻轻摇晃，使碗的四壁沾满油。

以上是微波炉炖蛋如何炖嫩的全部内容！