腌鱼放什么调料

腌鱼会放盐、姜、蒜、胡椒、酱油、干胡椒、黄酒或糖等调味料。其中，胡椒是腌鱼中必不可少的调味料，也是最常用的调味料，因为它有很好的除腥和增香效果。

腌鱼放什么调料？

腌鱼时肉时，最好用新鲜的鱼腌制。腌制后的鱼会更美味，肉会更嫩，可以保证最佳的风味。

腌鱼的最佳时间一般在冬至前后，此时天气会越来越冷，空气会越来越干燥，可以使腌鱼保存更长时间不会变质。

腌鱼过程中会产生一种叫亚硝酸盐的物质，对身体有害，不建议大量食用腌制品。

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