为什么买回来的虾是蓝色的

虾是蓝色的，可能是自身虾青素合成不足造成的。如果市面上卖的虾发现是蓝色的，可能是因为虾本身的虾青素合成不足，也可能是因为虾的基因变异。如果不放心吃，可以扔掉。

虾有哪些种类？

虾在菜中被称为甘草。中国盛产海虾和淡水虾，如南极红虾、棕虾、基围虾、龙虾、河虾、草虾等。

虾是一种生活在水中的节肢动物，属于节肢动物甲壳类，有蒸、炸等做法，可用作中草药。

虾有近2000个品种，大多生活在江湖上，是杂食性动物，主要以小生物为食，有的吃腐肉。

这就是为什么买的虾都是蓝色的！