鲶鱼是什么鱼

鲶鱼，也被称为胡子鱼，池塘鱼。其显著特点是无鳞、体表粘液多、头扁口宽、上下颌有四根胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，4月至7月为最佳食用季节。鲶鱼是一种肉鱼，肉嫩，刺少，味道鲜美。

鲶鱼是什么鱼？

鲶鱼是底层凶猛的鱼。怕光，喜欢生活在石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域。

鲶鱼营养丰富。据测定，每100克鲶鱼食用部分含有14.4克蛋白质、2.1克脂肪、64.1克水分和糖、钙、磷、铁等营养成分。

鲶鱼约有2400个物种，分为约34个科目，其中大部分是热带淡水生物种，但部分分布在温带地区（鲶鱼和复合鲶鱼），以及两个科目（鳗鱼鲶鱼和海鲶鱼）是海生物种。

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