馅饼的做法怎么和面

制作馅饼时，根据馅饼的类型有多种方法和面条，更常见的是面条或半面条。建议用温水将干面粉和面团混合，冷水或热水容易不同程度地影响面条的形成，等待面条发酵后，一般发酵约2~4小时的面条更适合馅饼，具体时间可根据个人喜好进行调整。

馅饼怎么和面？

馅饼的做法有很多种，一般包括软面、发面、半发面、半烫面等，其中发面和半发面做的馅饼一般都是厚皮多馅，比较有嚼劲。软面和半烫面做的馅饼一般皮薄，馅料少，吃起来舒服。

用发面做馅饼时，建议加入一些小苏打粉。将小苏打粉融入发面后面团，一般更容易揉搓均匀，便于后续制作中肉馅。

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