怎样发绿豆芽最快又好

尽量选择当年或隔年生完全成熟的新鲜豆芽，颗粒饱满，颜色鲜艳。一般来说，1公斤绿豆需要1公斤左右的水，适合豆粒浸泡的水温为20-23℃，浸泡时间一般为8-12小时左右。最适合发芽的温度为21-27℃，不得超过32℃。最后，淋水催芽，淋水量更大。

绿豆芽怎么发得最快最好？

绿豆芽，即绿豆芽，是豆科植物绿豆种子浸泡发芽的芽，主要食用部分为下胚轴。

绿豆芽是其生长发育到胚茎充分伸长的最佳收获期，真叶将露或开始露。

此时胚茎长约5-6厘米，根长约0.5-1.5厘米，豆瓣呈蛋黄色，胚茎呈乳白色晶亮，真叶呈乳黄色，无侧根。

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