新鲜的梭子蟹怎么保存和处理

新鲜的梭子蟹若是在当日或第二天就服用，能将蟹浸泡在水中储存，要煮情况下取出来就可以，要不是当日服用，能将巨蟹用一根绳子绑起来盖紧湿布放进冷藏。梭子蟹刚买回去要放入添加了白酒的水里面浸泡，将污垢吐出以后清洗洁净就可以。

新鲜的梭子蟹怎么保存和处理

梭子蟹分布在日本、北朝鲜、马来群岛、火爆及中国大陆绝大多数沿海地区，交配季节在黄、渤海湾自4～5月到冬初，在福建沿海自3～4月至11～12月。

梭子蟹的渔汛一年有春秋季2次，渔期长，产量高，体大肉多，味鲜美，营养全面，特别是子宫卵巢和肝部，子宫卵巢能够作优等调味料。

梭子蟹为我国最主要的海产品蟹，经济发展极其重要，类似种南海和南海也有远海梭子蟹和红星梭子蟹，在南海为普遍经济发展种。

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