怎样区分脆肉鲩和普通鲩鱼

脆肉鲩与普通鲩鱼能通过肉质、鱼身色调等区分。脆肉皖的肉质牢固、富有弹性，新鲜的松脆，不容易煮开，肉味鲜美。脆肉鲩的鱼身比一般鲩鱼有点些金黄。脆肉皖的原产地主要体现在广东中山。

怎样区分脆肉鲩和普通鲩鱼

鲩鱼体呈茶淡黄色，腹腔呈灰白，体测鱼鳞边沿呈黑灰色，胸鳍、腹鳍土黄色，其他鳍浅色系。

脆肉鲩因肉质牢固、清新、脆口而出名，是利用净水聚集饲养法抚养而成名特海产品。

脆肉鲩的肉质含有延展性，烹饪做法多种多样：生炒、切成片、蒸(不必成条蒸)、炖、火锅店等。

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